青梅酒，一方面是拍摄素材，另一方面也是准备日后杨家菜要的青梅酒。有轻微撞伤掐痕和雨斑的梅
，宋青枝要将它们成脆梅，这个起来比青梅酒要麻烦得多。“阿月，今天你帮忙去送一下徐教授的晚饭。”下午五
，宋青枝还在南山村的宋家老宅，
看一时半会儿也回不去，
脆就打电话给林月，
代要的事。酸甜的青梅酱，可以焖排骨，可以焖鸭，可以蘸烧鹅，可以
很多好吃的。谌嘉树哦了声，心里的
张和忐忑又去了一，他婉拒了林月和陈
留他吃饭的邀请，临走前告诉她们：“徐教授明天就
院了，不用再送饭，多谢你们这段时间的帮忙了。”只要她不是故意避开他，就还有机会。
宋青枝默认了这个说法，省得他们追问。
想到这里，谌嘉树只觉得心里一
，整个人差被沮丧淹没。每年夏天，杨家菜的青梅酒便格外受到
客的
迎，尤其是各位女
朋友。他心里烦
，晚饭是在家随便对付地一顿速冻
饺，之后原本该去看文献，却也一个字都看不
去，脆早早就去睡了。她在明亮的日光下一个个地挑选着青绿
的梅，有任何掐痕、雨斑和撞伤的都挑来，只用完
的青梅泡酒，伤员们要么成脆梅，要么成果酱。宋青枝觉得，陈放三年之后的青梅酒，要远比陈放一年的好喝得多，
清淡且回味香
，犹如来自于时光的礼
。第二天早上六
，宋青枝
时起床，将厨房和院里的摄像机打开，喂鸭喂狗，铲屎浇
，然后将腌制了十二个小时的青梅倒槽，加继续浸泡。但她并不介意，甚至默许他的试探和接近，因为同样的，她对谌嘉树也心存好
。林月他们见到了，也没看
什么来，只以为是她自己买的，还好奇地问是不是在申城买的。青梅过
控分，加盐
搓，再放浸泡，半个小时后冲洗净，放在
凉
用风扇
表面分，用菜刀将青梅一个个地拍裂，然后加盐腌制三个小时，倒掉盐后，再一层青梅一层盐地腌制十二个小时。互相试探，慢慢接近，最终走向相
，或者分开。谌嘉树终于知
，原来情这件事真的没理的，难怪有人会说谁先喜谁就输了。“今天不回来了，明天才回来。”林月
应。谌嘉树又是一愣，哦了声，心里那
气终究是松了下来。这些青梅，会在白酒里从漂浮到慢慢下坠，最终沉在平底，表
慢慢边皱，酒
的颜也从透明逐渐变
，变得金黄，又变成琥珀。再晚一
，青梅酱已经全
熬好，晾凉后装密封罐里，留了两罐放冰箱，剩下的都带回杨家菜去。那
好还不到喜的地步，充其量只是欣赏，但没关系，成年人之间的情，往往只需要有好就可以开始了。因为不喜
他的接近，又不知该不该当面拒绝，索避开不接
，慢慢疏远对方。忙完这些，她已经累得两臂酸
，
疲力尽，草草洗漱过后，倒就睡。没有送
那条手链时，他担心的只是她肯不肯收，等她真的收下，他担心的事又变得更多了。谌嘉树应了声好，转
就大步走了，在回去的路上还不断地告诉自己，看，她是因为有事。一直到晚上下班，他下班之后过去杨家菜还保温桶，也没见到宋青枝的
影，他错愕地问林月：“你青枝还没回来？”又或许，她是故意的，但有一个听起来很好的理由，他也可以说服自己当作不知
。他不敢去问宋青枝，对他是什么想法，还愿不愿意来往。
中途张莹莹和邓滨过来了，给她带了早饭，吃过早饭，又忙活起来。
但林月没有让他难过太久，她藏不住话，不等谌嘉树问，就先噼里啪啦地解释
：“青枝回村里青梅酒去了，一时回不来，让我来给徐教授送饭，饭送到了，我就先回去了啊。”同样的，她并不相信谌嘉树不知
满天星的语这件事，他可能以前不知，但买手链的时候，珠宝店的导购不可能不说。青梅洗净晾
分，用叉在表面随意扎几个
，照一层梅一层糖的顺序，放已经煮沸并暴晒消毒过的广玻璃瓶中，再沿着玻璃瓶
缓缓注中
度白酒。谌嘉树有些吃惊，追问
：“为什么？青梅酒要这么久吗？”这一晚她留在宋家老宅，没有回去。
她喜
这味，并且沉醉于此，于是杨家菜呈送给各位客人的，就是这样的青梅酒。宋青枝忙到很晚，将整筐青梅清洗
净，去
之后用盐搓一遍，然后泡盐里杀青。“青枝
还要脆梅和梅酱，脆梅超级麻烦，工序太多了，青枝打算完再回来。”林月解释。午后，终于泡完盐
又洗净晾的青梅，被装瓶里，注糖，放冰箱冷藏。可能是这两天忙得太累，宋青枝回到家之后倒
就睡，一直到第二天起来，看见放在梳妆台上的那条手链，才又终于记起谌嘉树来。选的白酒也有不同，一
是九江双蒸，一是白兰地，因为陈放一段时间之后，用九江双蒸浸泡的青梅酒，酒的味就越来越淡了，只有馥郁的青梅果香，很适合不会喝酒但又想尝尝青梅酒的人，而用白兰地泡的则保留了更多白兰地原有的酒香，更适合日常就会小酌的人。“不打
的，举手之劳，你回去的路上小心看路。”陈一面应，一面送他来。谌嘉树在见到来给徐教授送饭的林月时，愣了愣，心里浮现的第一个念
，竟然是她是不是在避开我。而同样在盐
里泡够时间了的另一分青梅，则捞起来，分批次放锅里开始熬青梅酱。